TACOS VEGETARIENS

Ca y est, la première session de partiel est terminée, ce qui me laisse ENFIN le temps de revenir traîner par ici (hell yeah)

Je dois l'avouer, aujourd'hui je vous propose l'une de mes recettes préférées, de délicieux tacos végétariens.
Non vraiment, je pourrais en manger quatre fois par jour (minimum) pendant des mois que je ne m'en lasserai pas. 
C'est facile a préparer, gourmand et original en plus de faire plaisir a ma copine qui est nostalgique des fameux tacobell californiens.

Ces tacos se composent de burger végétariens a base de haricots rouges (mais pas seulement), de choux rouge, de mâche et de... toutes les sauces de votre choix!

Les ingrédients:

Pour les burgers:

500g de haricots rouges

1 poivron rouge

1 poivron vert

100g de fromage râpé 

100g de chapelure
1 oeuf

Persil frais

Sel, poivre, herbes de Provence...

Pour la garniture:

Un peu de mâche

Un peu de choux-rouge

Et plein de sauces

La recette:

Premièrement, mixez les haricots délicatement (il faut qu'ils gardent une certaine texture et ne soient pas trop "liquide") Ajoutez-y les poivrons (préalablement coupés en petits dés), le fromage, l'oeuf battu en omelette, le persil et 50g de chapelure.

Ensuite salez, poivrez et herbesdeprovencez (pardon, c'était nul) 

Formez des petites boules un peu aplatis, comme sur les photos (cliquez dessus pour les voir en grande taille) et plongez-les dans le reste de chapelure avant de les chauffer dans une poêle, a feu moyen, 5 minutes de chaque coté.

Vos burger sont prêts, il ne reste plus qu'a garnir vos galettes (préalablement chauffées dans une poêle sans ajout de matière grasse) et a vous régaler.

Bon appétit!