mercredi 28 janvier 2015

winter green, salade hivernale, VEGAN FRIENDLY


Suite à mon précédent article sur mon objectif de rééquilibrage alimentaire, quoi de mieux qu'une recette de salade hivernale, gourmande et pour autant très saine? Cette recette est totalement vegan si on n'y ajoute pas d'oeuf et, tout de même, entièrement végétarienne avec ce dernier.
En plus d'être plutôt super gourmande, elle est hyper facile à préparer et ravira les étudiants fauchés (mamacita dans la place!) car elle est super économique. On passe à la recette? 



Les ingrédients:
-De la mâche
-Des pousses d'épinard
-Des pois chiches
-Des tomates cerises
-Une échalote
-Un oignon 
-Un citron
-Du quinoa
-Du boulgour
-Un oeuf par personne (facultatif)

La recette:
Premièrement faites cuire le quinoa et le boulgour dans une grande casserole d'eau. Pendant ce temps, dressez vos bols (oui, je sais, je cuisine tout dans des bols. Vous pouvez évidemment dresser votre salade dans des assiettes) avec la mâche, les pousses d'épinard, les pois chiches et les tomates et oignons préalablement coupés finement. Laissez tiédir le mélange quinoa/boulgour et ajoutez-le à la préparation. Assaisonnez alors le tout de jus de citron et d'huile d'olive. 
Faites ensuite cuire vos oeufs environ 5minutes dans une casserole d'eau bouillante et ajoutez-les à la préparation, c'est prêt!

J'espère que cette recette vous aura plus et je vous dit à dimanche pour un nouvel article très doux et fruité :)

dimanche 25 janvier 2015

MES BONNES RESOLUTIONS POUR 2015 #ALIMENTATION #SPORT #BIEN-ETRE


Hello tout le monde, je ne suis pas très active sur le blog en ce moment mais, comme d'habitude, ce n'est pas par manque d'envie mais bien par manque temps. Ceci dit, vous ne ratez pas grand chose vu que mes repas se compensent à 90% de surgelés et autres cochonneries en ce moment.
Je déteste cette nouvelle façon de m'alimenter et je compte bien revenir à un mode d'alimentation beaucoup plus équilibré et riche en fruits et légumes très rapidement. C'est dans cette lignée que je vous propose cet article plein d'inspiration, de jus de fruits, de légumes et de couleurs délicieuses pour que 2015 soit l'année d'un rééquilibrage alimentaire et sportif définitif.



On a qu'a dire que c'est mon article "bonnes résolutions" un peu en retard. 
Donc cette année, le premier objectif que je me suis fixé (en dehors des objectifs scolaires qui n'attendent pas les mois de janvier pour être mis en application) est d'arriver a retirer definitivement le lait de mon alimentation. Dur challenge, même si je suis 100% végétarienne depuis très longtemps. Je souhaiterai ainsi devenir totalement vegan, mais vu comme il m'est déjà compliqué d'enlever simplement le lait de vache, je me réserve uniquement ce defi pour 2015.


Mon second objectif est de me mettre au sport (comme tous les janviers depuis la nuit des temps, je sais). Je ne veux évidemment pas devenir une athlète, mais essayer d'aller courir au bord de plage ne pourra me faire aucun mal, bien au contraire. Si j'arrive à m'y mettre pour de bon, mon blog aura peut-être une rubrique sport, avec conseils et articles motivation à l'avenir, ça vous dit?



Voila pour mes deux gros objectif de 2015, j'espère que cet article vous aura motivé également. Ah et comme j'ai l'impression que ma vie est plus cool quand je la prend en photo, vous pourrez évidemment suivre toute mes aventures culinaires et sportives via instagram. En attendant je vous embrasse et vous dit à mercredi pour une première recette très saine et gourmande.




lundi 22 décembre 2014

BRETZEL CHOCOLATÉS DE NOËL

Hello, il semblerait donc que je sois rentrée chez mes parents en Belgique et que j'ai oublié mon ordinateur chez moi..
Je vous propose donc seulement un petit article de Noël écrit depuis mon téléphone (loose).
Une préparation très a l'américaine (bah oui, vous savez hein, moi et mon rêve américain) de bretzel au chocolat blanc. Le mélange sucré/salé est super bon et c'est super facile a réaliser en plus d'etre original et rapide.
Je les ai réalisé avec une petite fille de 10 ans qui a adoré les faire (et les dévorer surtout).


Les ingrédients:
-Des bretzel ronds et/ou longs
-Du chocolat blanc
-Des sucres d'orges colorés 

Bon, cette recette ne nécessite pas vraiment d'explication puisqu'il suffit simplement de tremper des bretzel dans du chocolat fondu puis dans des sucres d'orges concassés et de laisser poser tout cela pendant pendant minimum 1 heure au frigo. 

J'espère que vos fêtes se passeront joliment et que vous profiterez bien de vos familles et de vos amis, personnellement c'est bien parti pour être le cas.
Je vous embrasse et vous souhaite un joyeux Noël a tous! 




mercredi 17 décembre 2014

DES CUILLERES A FAIRE FONDRE POUR UN DELICIEUX CHOCOLAT CHAUD (vegan friendly)




Encore du chocolat, ouiii je sais! Mais, franchement, c'est les fêtes, il fait froid dehors et on est débordés de boulot, ca vaut au moins le réconfort d'un peu de chocolat au goûter, non?
Ah, au fait (pas au fait du tout d'ailleurs, puisque ca n'a rien à  voir avec le chocolat) je pense maintenir un rythme plus soutenu sur ce blog en vous postant des nouveaux articles tous les mercredis et dimanches. Nous aurons ainsi de vrais rendez-vous culinaires et une vrai régularité.
J'essayerai de passer ensuite à  trois articles par semaine, mais pour l'instant je ne veux pas être trop ambitieuse et ça serait deja très bien si j'arrivai a maintenir les deux articles.
Bref, un nouveau rythme en prévision donc, mais pour l'instant une délicieuse recette de cuillère en chocolat à tremper dans du lait chaud, déclinable en version vegan et super easy à faire.
En plus comme la recette précédente, vous pouvez tout à fait en faire un joli présent de fin d'année.



Pour la réalisation de ces cuillères, il vous faut:
-un bac à glaçons
-Le chocolat de votre choix
-Des cuillères en bois (des bâtonnets font également l'affaire)

Attention! recette la plus simple de l'univers intergalactique  :  

Après avoir fait fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (la quantité dépend du nombre de sucettes que vous désirez), remplissez votre bac à glaçons de chocolat.

Plantez ensuite une cuillère dans le chocolat toujours liquide et faites reposer minimum 2h au frigo.

Maintenant faites chauffer une grosse tasse de lait de soja et trempez-y votre cuillère, ajoutez du sirop d'érable et des sucre d'orge et régalez-vous devant Maman j'ai raté l'avion!

J'espère que cet article vous aura plu et je vous dit à dimanche pour une nouvelle de recette très très Noëlesque... Bisous! 

dimanche 14 décembre 2014

energy christmas ball,100% vegan


Hello tout le monde, vous allez bien en ce mois glacial? Personnellement tout va bien, j'ai mille fois trop hâte de passer un Noël tranquille avec ma famille et j'ai également mille fois trop hâte d'avoir fini la première partie de mes partiels car ça commence à devenir vraiment chiant long! 

Malgré ce travail pour la fac je ne vous laisse pas tomber et aujourd'hui je vous propose une première recette de Noël, des petites boules d'énergie au chocolat et a la noix de coco, 100% vegan à offrir ou à s'offrir. 
Hyper facile et rapide réaliser, ces petites boules bourrées de fibres et fer sont super gourmandes. En plus, je trouve qu'avec un joli sachet et des petits rubans de Noel elle peuvent être une chouette idée cadeau pour les petites bourses.


Pour une dizaines de petites boules, il vous faut :

8 Dattes fraîches
150g de chocolat noir
De la noix de coco râpée
Des paillettes alimentaires (facultatif) 

La veille, trempez vos dattes dans un bol d'eau froide et laissez-les poser la nuit afin de les ramollir.
Ensuite, mixez-les afin de les reduire en purée et faites fondre vot chocolat au bain-marie jusqu'a ce qu'il soit complètement liquide.
Mélangez la pate de dattes avec le chocolat fondu et, à l'aide d'une petite cuillère, faites des jolies boules rondes.
Roulez-les ensuite dans de la noix de coco rapée et laissez poser au moins 1h au frigo (placez-les sur du papier alluminium pour éviter qu'elles ne collent)
Personnellement je les ai saupoudré d'un peu de paillettes alimentaires pour leur donner un petit côté festif mais c'est évidemment facultatif.
Voila vos "energy ball" sont prêtes a être offertes (où à être dégustées égoïstement devant un film de Noel, ça marche aussi).

J'espère que cette recette vous aura plu et je vous dis à mercredi pour un nouvel article de fête très chocolaté... Bonne semaine a vous!