samedi 16 mai 2015

burger d'été végétarien (vegan friendly)




Viens tu oublies que dans un mois c'est l'été, qu'il va falloir que tu exhibes tes fesses sur une plage blindée de monde et que si la mode des trench coat a bien servie à dissimuler tes poignées d'amour tout l'hiver cette période est bien révolue. Viens t'oublies aussi que ça fait 3 mois que tu as téléchargé l'appli nike+ (sans l'ouvrir), que tes copines inondent ton dashboard de photos de leurs séances de squat et que tes roshe run roses à paillettes ont pris la poussière. 
Personnellement, je me dis que si Britney Spears a pu survire à l'année 2007, il est tout à fait cohérent que je puisse affronter cet été en mangeant des burgers all day long.
Parce que je suis gentille (et que je veux me sentir moins seule), je partage avec toi une super recette de burger pas du tout #healthy, #eatclean, #fitspo mais hyper #gourmande et toujours #végétarienne, ça te dit ?



Les ingrédients (pour 4 burgers)
pour les steaks 
-150 gr de pois chiches cuits
-150 gr de lentilles cuites
-Curry|sel|poivre
-2 jaunes d’œufs
-Des Wasa
pour la garniture
-2 avocats
-De la mâche
-1 petite bûche de chèvre
-2 oignons rouges (ou échalotes)
-Tomates séchées
-moutarde|miel|huile d'olive

       Avant toute chose, il faut commencer par préparer les tomates séchées (ça c'est si tu veux te la péter femme au foyer des années 50 qui prépare ses tomates maison mais tu peux aussi te la jouer femme active de 2015 et les acheter chez monoprix). Pour cela tu as besoin de 4 grosses tomates que tu évides avant de les couper en lamelles, de les enduire de gros sel et de les faire cuire a 150 degrés pendant 1h30. Ensuite, il suffit de les mettre dans un petit bocal, de les recouvrir d'huile d'olive et de les saupoudrer d'herbes de Provence.

        Pour réaliser les steaks, rien de plus simple, il suffit de mixer les pois chiches et les lentilles déjà cuits ensemble et d'y ajouter un peu de curry, de sel et de poivre puis de former des boules et de les aplatir, de sorte à faire des steaks.
Il faut ensuite faire une chapelure maison (que tu peux également acheter chez Monoprix, certes, mais là t'es une flemmarde) avec deux jaunes d’œufs mélangés à des Wasa préalablement émiettés. Enrobe ensuite les steaks de chapelure et fais-les dorer une dizaine de minutes dans une poêle à feu moyen.

        Monte alors ton burger avec des tranches d'avocats, de la mâche, quelques rondelles de chèvre, des oignons rouges et les tomates séchées. Pour la sauce, mélange un peu d'huile d'olive, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à café de miel et des herbes de Provence.

        Voilà, c'est prêt !

dimanche 1 février 2015

milshake blueberry/chia, vegan


Si toi aussi t'es le genre de nana qui snack devant des vidéos youtube toute la soirée en rentrant de la fac, cet article est pour toi! 
Parce qu'en rentrant d'une loooongue et dure journée j'ai trop besoin de sweetness dans ma vie, je me suis concocté le milkshake le plus délicieux du monde (genre le high level du milkshak quoi) à base de blueberry et de coco avec en plus des graines de chia, histoire de faire le plein de protéines (En fait, les graines sont un peu tes meilleures copines quand tu es végétarienne).


Pour faire comme moi (c'est-à-dire chiller comme une fat sur pinterest all night long et pester sur les australiennes parfaites qui mangent des plantes a longueur de journée) voici la recette:

-3/4 de lait d'amande
-1/4 de lait de coco
-50g de myrtilles
-quelques framboises
-2 cuillères a soupe de graine de chia 
-1 cuillère a café de sirop d'érable

Pour la réalisation, c'est simple, tu passes tout au mixer, tu décores et tu dégustes !

mercredi 28 janvier 2015

winter green, salade hivernale, VEGAN FRIENDLY


Suite à mon précédent article sur mon objectif de rééquilibrage alimentaire, quoi de mieux qu'une recette de salade hivernale, gourmande et pour autant très saine? Cette recette est totalement vegan si on n'y ajoute pas d'oeuf et, tout de même, entièrement végétarienne avec ce dernier.
En plus d'être plutôt super gourmande, elle est hyper facile à préparer et ravira les étudiants fauchés (mamacita dans la place!) car elle est super économique. On passe à la recette? 



Les ingrédients:
-De la mâche
-Des pousses d'épinard
-Des pois chiches
-Des tomates cerises
-Une échalote
-Un oignon 
-Un citron
-Du quinoa
-Du boulgour
-Un oeuf par personne (facultatif)

La recette:
Premièrement faites cuire le quinoa et le boulgour dans une grande casserole d'eau. Pendant ce temps, dressez vos bols (oui, je sais, je cuisine tout dans des bols. Vous pouvez évidemment dresser votre salade dans des assiettes) avec la mâche, les pousses d'épinard, les pois chiches et les tomates et oignons préalablement coupés finement. Laissez tiédir le mélange quinoa/boulgour et ajoutez-le à la préparation. Assaisonnez alors le tout de jus de citron et d'huile d'olive. 
Faites ensuite cuire vos oeufs environ 5minutes dans une casserole d'eau bouillante et ajoutez-les à la préparation, c'est prêt!

J'espère que cette recette vous aura plus et je vous dit à dimanche pour un nouvel article très doux et fruité :)

dimanche 25 janvier 2015

MES BONNES RESOLUTIONS POUR 2015 #ALIMENTATION #SPORT #BIEN-ETRE


Hello tout le monde, je ne suis pas très active sur le blog en ce moment mais, comme d'habitude, ce n'est pas par manque d'envie mais bien par manque temps. Ceci dit, vous ne ratez pas grand chose vu que mes repas se compensent à 90% de surgelés et autres cochonneries en ce moment.
Je déteste cette nouvelle façon de m'alimenter et je compte bien revenir à un mode d'alimentation beaucoup plus équilibré et riche en fruits et légumes très rapidement. C'est dans cette lignée que je vous propose cet article plein d'inspiration, de jus de fruits, de légumes et de couleurs délicieuses pour que 2015 soit l'année d'un rééquilibrage alimentaire et sportif définitif.



On a qu'a dire que c'est mon article "bonnes résolutions" un peu en retard. 
Donc cette année, le premier objectif que je me suis fixé (en dehors des objectifs scolaires qui n'attendent pas les mois de janvier pour être mis en application) est d'arriver a retirer definitivement le lait de mon alimentation. Dur challenge, même si je suis 100% végétarienne depuis très longtemps. Je souhaiterai ainsi devenir totalement vegan, mais vu comme il m'est déjà compliqué d'enlever simplement le lait de vache, je me réserve uniquement ce defi pour 2015.


Mon second objectif est de me mettre au sport (comme tous les janviers depuis la nuit des temps, je sais). Je ne veux évidemment pas devenir une athlète, mais essayer d'aller courir au bord de plage ne pourra me faire aucun mal, bien au contraire. Si j'arrive à m'y mettre pour de bon, mon blog aura peut-être une rubrique sport, avec conseils et articles motivation à l'avenir, ça vous dit?



Voila pour mes deux gros objectif de 2015, j'espère que cet article vous aura motivé également. Ah et comme j'ai l'impression que ma vie est plus cool quand je la prend en photo, vous pourrez évidemment suivre toute mes aventures culinaires et sportives via instagram. En attendant je vous embrasse et vous dit à mercredi pour une première recette très saine et gourmande.




lundi 22 décembre 2014

BRETZEL CHOCOLATÉS DE NOËL

Hello, il semblerait donc que je sois rentrée chez mes parents en Belgique et que j'ai oublié mon ordinateur chez moi..
Je vous propose donc seulement un petit article de Noël écrit depuis mon téléphone (loose).
Une préparation très a l'américaine (bah oui, vous savez hein, moi et mon rêve américain) de bretzel au chocolat blanc. Le mélange sucré/salé est super bon et c'est super facile a réaliser en plus d'etre original et rapide.
Je les ai réalisé avec une petite fille de 10 ans qui a adoré les faire (et les dévorer surtout).


Les ingrédients:
-Des bretzel ronds et/ou longs
-Du chocolat blanc
-Des sucres d'orges colorés 

Bon, cette recette ne nécessite pas vraiment d'explication puisqu'il suffit simplement de tremper des bretzel dans du chocolat fondu puis dans des sucres d'orges concassés et de laisser poser tout cela pendant pendant minimum 1 heure au frigo. 

J'espère que vos fêtes se passeront joliment et que vous profiterez bien de vos familles et de vos amis, personnellement c'est bien parti pour être le cas.
Je vous embrasse et vous souhaite un joyeux Noël a tous!