vendredi 18 avril 2014

LES LUNCHS VEGETARIENS & RAPIDES PART II




Pour cette deuxième recette de lunch végétarien et rapide a préparer je vous propose un plat de pâtes a la provençale.
Rapide donc mais également très savoureux et copieux, bref, idéal pour les pauses déjeuner. 





Les ingrédients:(pour 2 personnes)

Pour la garniture:

- 300 grammes de pâtes
- 4 tomates cerises
- 4 feuilles de basilic frais (ou congelé si vous en avez pas) 

Pour la sauce pesto: 

- 60 g de basilic frais
- 30 g de pignon de pain 
- 2 gousses d'ail 
- 125 g d'huile d'olive
- 50 g de parmesan
- 3 CS de crème fraîche épaisse

La recette:

Commencez par préparer la sauce pesto.
Pour cela il s'agit simplement de mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. 
Vous n'êtes pas obligé de mettre de la crème mais personnellement je trouve la texture plus onctueuse et le goût plus doux avec.
Faites, ensuite, cuire vos pâtes et griller vos tomates avec un peu d'huile d'olive dans une poêle a feu vif quelques minutes de chaque coté et garnissez le tout de quelques feuilles de basilic frais.

Voila, c'est prêt !

mercredi 16 avril 2014

LES LUNCHS VEGETARIENS & RAPIDES PART I






 Il arrive souvent quand je dis a des gens que je suis végétarienne qu'on me réponde "Ah, moi aussi j'aimerais bien arrêter la viande mais j'ai pas le temps" et j'avoue que c'est exactement le genre de remarque qui m'emmerde profondément  me dérange par sa fausseté.

Pour vous prouver qu'il est possible de manger des lunchs rapides a cuisiner pour les pauses déjeuners par exemple, je vais en trois articles, vous faire découvrir des recettes faciles et rapides, ça vous dit?

Alors aujourd'hui on commence par un burger délicieux, gourmand et rapide a base de légumes, de fromage de chèvre et de miel, miam!




Ce qu'il vous faut : (pour 2 burger)

Pour la garniture:
-1 aubergine
-1 tomate
-Un peu de mâche 
-1 crottin de chèvre (coupé en deux dans le sens de la largeur)
-Epices au choix

Pour la sauce:
-2 CS de moutarde
-2 CS d'huile d'olive
-2 CS de miel


Il suffit simplement de faire chauffer, dans un premier temps, l'aubergine coupée en petits dés dans un peu d'huile d'olive chaude.
Ajoutez ensuite la tomate coupée grossièrement et laissez cuire a feu moyen pendant une dizaine de minutes afin que ça compote un peu et ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Voila, c'est deja prêt!

Montez votre burger en superposant la mâche, les légumes, le chèvre et la sauce.
Vous pouvez passer vos sandwichs a la poêle quelques secondes pour faire fondre le fromage avant de servir.

Bon appétit et a bientôt pour une nouvelle recette rapide :) 


mercredi 9 avril 2014

Le mug cake facon cookie ou comment prendre 3 kilos en 1 minute 30





Le mug cake c'est vraiment le dessert de fat, genre le dessert pour quand tu es devant top chef, que ca te file la dale, que t'as rien au frigo, qu'il est 22h30 et que t'as vraiment envie de te casser le ventre.
Le principe est simple, il suffit de prendre un mug, y mélanger quelques ingrédients de fond de placard et mettre le tout 1 min 30 au micro-ondes. 
Bon, c'est pas de la grande cuisine mais ça fait du bien quand on est en manque de sucre et après en avoir tester plusieurs, celui la me semble être le plus aboutit.


























La première étape est de faire chauffer 30 grammes de beurre et 25 ml de lait, 30 secondes au micro-ondes.
Apres avoir mélanger, ajoutez 25 gr de sucre roux et 10 gr de sucre blanc.
Puis, 50 gr de farine, une petite pincée de sel et des pépites de chocolat ( a volonté, hell yeah)
Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil homogène et placez au micro-ondes 1 min 30.

C'est prêt! 

vendredi 4 avril 2014

CHILI SIN CARNE (vegan)





Ah, enfin une vraie recette, ça faisait longtemps!

Bon, je triche un peu car ce chili est en fait la recette de ma copine (Eh oui, rendons a César ce qui lui appartient, même si c'est l'unique repas au monde qu'elle cuisine a la maison et que je suis de corvée pour tous les autres) 

Bref, le chili sin carne c'est comme le chili con carne mais sans carne, vous suivez?

C'est un délicieux plat entièrement vegan, gourmand et épicée.
Alors, qui a dit que l'alimentation végétalienne se composait uniquement de graines aux noms imprononçables et de choux cru? 

Les ingrédients: 

. 3 petites carottes 
. 1 poivron vert et 1 poivron rouge
. 1 gros oignon 
. 6oo g d'haricots rouges 
. 1 petit piment vert
. sel, poivre et épices tandoori 
. 2 bouillons cube

La recette : 

Premièrement, dans une grande casserole, faites cuire dans un peu d'huile d'olive les carottes préalablement coupées en des a feu moyen une dizaine de minutes.

Ajoutez-y ensuite les poivrons (pour un rendu plus fondant, épluchez-les) et les oignons.

Epicez le tout avec un peu de piment vert, d'épices tandoori et des bouillons cube et prolongez la cuisson une quinzaine de minutes.

Une fois les légumes bien fondants, ajoutez les haricots rouges non égouttés et continuez la cuisson encore une dizaine de minutes a feu doux.

Voila, c'est prêt, vous n'avez plus qu'a servir votre plat avec un peu de riz.

Ah et si le lendemain il vous reste du chili, vous pouvez le manger dans une tortilla avec un peu de cheddar et du mais, c'est délicieux et on ne gaspille pas :) 

dimanche 30 mars 2014



Mercredi dernier c'était mon anniversaire (oui, bon venez on évite d'épiloguer sur mon âge.. hm... comment dire? d'adulte?) et pour l'occasion, entre d'autres cadeaux et attentions adorables, j'ai reçu une carte cadeau a dépenser sur Etsy.
Ce qui est carrément le rêve pour moi qui aime chiner des trésors uniques et vintage depuis toujours.

Voici donc une petites sélection des choses qui me donnent envie :


Des vêtements, évidemment, mais également des patrons pour réussir a coudre des manteaux des années 1960, des objets de décorations et bien sur, des choses qui ont un rapport, de près ou de loin, avec la série Twin Peaks (parce que pour ceux qui ne le savent pas, je suis la plus grande fan de Twin Peaks au monde)