lundi 20 juin 2016

Tarte rhubarbe/pomme/cannelle et sa crème patissière vegan



Ces derniers temps ont été très occupés, malgré une jolie escapade en hollande, la fin de l'année se fait sentir et j'ai vraiment hâte d'être en vacances et de voir l'été pointer le bout de son nez ! 
Pour attirer à ma façon le soleil, j'ai décidé, ce week-end, de vous concocter une recette qui sent bon le printemps et les vacances : une tarte à la rhubarbe et à la pomme avec un fond à la crème pâtissière à la vanille, le tout vegan, bien sur ! 
Ça semble un peu compliqué dit comme ça, mais promis, comme d'habitude, la recette est vraiment facile et rapide à réaliser ! 

       


Les ingrédients : 
Pour la crème pâtissière :
-250 ml de lait de soja (ou d'amande) 
-50 grammes de cassonade
-20 grammes de farine
-2 CC de maîzena 

Pour la garniture :
-400 grammes de rhubarbe
-2 petites pommes
-60 grammes de cassonade
-3 CC de cannelle

+ Une pâte sablée sans lactose (vous pouvez en trouver chez Delhaize, en Belgique ou chez Carrefour, en France)



Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière.
Pour cela, mélangez le sucre, la maizena et la farine dans une casserole puis, une fois sur feu vif, ajoutez le lait végétal de votre choix. Mélangez sans interruption jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. La crème prend environ 5 minutes à monter, franchement, c'est pas génial ? 

Pour la garniture, après avoir éplucher votre rhubarbe, faites la bouillir 5 minutes dans de l'eau. Laissez refroidir et ajoutez 2 petites pommes coupés préalablement en morceaux, le sucre et la cannelle. 

Dressez ensuite votre tarte avec la crème pâtissière en fond et les fruits en garniture. Placez la tarte dans un four préalablement chauffé à 180 degrés pendant une trentaine de minutes.

Et voila, c'est déjà prêt ! J'espère que la recette vous plaira 


3 commentaires:

Rosenoisettes a dit…

Ça donne envie comme tout, c'est gourmand !

Geek Balsamique a dit…

Je découvre ton blog grâce à ton commentaire sur le mien et j'en suis ravis. J'adooooore ^^ ! Tes photos sont sublimes et cette tarte à l'air délicieuse.
Bonne journée. Delphine.

Afternoon Tea a dit…

tes recettes sont absolument délicieuses .... un régal pour les yeux comme les papilles.